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文化园地  

【民警原创】小年的遐想

发布时间:2017-01-25

农历的腊月二十三是我国的传统节日:小年。民间也叫谢灶节、祭灶节。我们所在的泰安地区有过这个节日的风俗习惯。

传说,每家每户都有一个玉皇大帝“下派”的灶王爷。过去,在各种物资严重短缺、人们生活条件普遍困难的情况下,普通老百姓家中生火做饭的工具,没有什么液化气、电磁炉、微波炉之类,用的是砖、石头、黄泥“盘”成的灶。这种灶分为固定和移动两种。固定的一般设在“饭屋”里,也就是现在的厨房里。灶的外形是上粗下细的圆形,正面有一个方形的送柴(炭)口,背面留有一个圆形的出烟口,连着烟筒延伸到室外。上面是一个圆口,圆口的大小要根据自己家中铁锅的大小来设定。灶的右侧要预留一定的空间,是准备放风箱用的。

用这种“装备”炒菜做饭,操作起来比较复杂,一般情况下要两人配合。一个人负责拉风箱递柴禾(炭),另一个人负责炒菜、做饭之类的技术活。拉风箱递柴禾这项工作说起来容易,但实际操作起来要有一定的技术含量。炒菜需要急火时,你要快拉风箱多续柴,不需要时,你还要想办法把火降下来。工作起来,时快时慢的,掌握不好就手忙脚乱的。移动灶比较简单,燃料多用于干柴、树枝之类,后来发展到用蜂窝煤。这种炉子多用于家庭中烧水用。

灶是普通老百姓加工食物的重要工具,所以天上的神仙和地上的人们都非常重视。相传,每年到这一天,玉皇大帝都要召集人间的全部灶王爷到天上开会“述职”。为了让灶王爷在玉皇大帝面前多“美言”几句,人们在这一天普遍都要开展祭灶活动。

在开展祭灶活动的内容上,各地也有所不同,尤其是以长江为界的南方,他们多数把祭灶的日子定在腊月二十四,祭灶时用的贡品是糖瓜、糖饼之类。

在我们泰安,这一天有些家庭还要打扫卫生,把家里彻底打扫一遍,把那些陈年老灰清理出去,要家中干干净净的。因为,从这一天开始,人们要进入年的节奏,人们主要的时间要放在走亲访友和置办年货上,打扫卫生大块的时间没有了。

如今,随着社会的发展,各种生活物品琳琅满目、十分丰富。每一个家庭中做饭、烧开水的工具也有了翻天覆地的变化。过去人们几乎家家都有的炉灶都改朝换代了,普遍用上了液化气、电器之类。炉灶变了,不知道传说中的玉皇大帝的灶王爷这个职位还也没有。如果有的话,到天上汇报的内容是否也有改变一下呢?

       (泰山区分局  华君)

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